Privatbrennerei Kapaurer KG des Alois Kapaurer & Co.
Gewerbegebiet Plaiken 7
39016 St. Walburg / Ultental
Südtirol - Italien
Privatbrennerei Kapaurer KG des Alois Kapaurer & Co.
Gewerbegebiet Plaiken 7
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Privatbrennerei Kapaurer KG des Alois Kapaurer & Co.
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Die Privatbrennerei Kapaurer
Die Privatbrennerei und Distilleria Kapaurer wurde im Jahr 1999 von Alois Kapaurer gegründet. Von Beginn an wurde er dabei von seiner Ehefrau Evi unterstützt, die den Familienbetrieb von Anfang an mit viel Herz, Hingabe und Tatkraft mit aufgebaut hat.
Alois Kapaurer wurde 1968 in Meran, Südtirol, geboren. Bereits im Alter von 19 Jahren kam er erstmals mit der Brennerei- und Destillierbranche in Berührung.
Durch seine Tätigkeit in einer kleinen Brennerei erhielt er umfassende Einblicke in sämtliche Bereiche der Destillation und konnte wertvolle praktische Erfahrungen sammeln.
Sein wachsendes Interesse führte ihn schließlich zu einer fundierten Ausbildung zum Destillateur. Er studierte in Wien und Berlin und schloss seine Ausbildung im Jahr 1994 mit Auszeichnung ab.
Anschließend stellte er sich neuen Herausforderungen und war in einer Südtiroler Brennerei als Produktentwickler tätig.
Seine kreativen Ideen und Innovationskraft konnte Alois jedoch erst mit der Gründung seiner eigenen Brennerei vollständig verwirklichen. So entstand 1999 die Privatbrennerei Kapaurer, die zunächst mit einer kleinen, aber feinen Auswahl an hochwertigen Destillaten begann.
Heute ist der Betrieb ein echter Familienbetrieb: Neben Alois und Evi sind auch die beiden Kinder Teil des Unternehmens.
Tochter Sarah ist seit 2017 im Betrieb tätig, Sohn René folgte im Jahr 2018.
Die Produktpalette hat sich im Laufe der Jahre erweitert, doch eines ist unverändert geblieben: Qualität, Leidenschaft und die Liebe zum Handwerk bilden bis heute die Grundlage und den Antrieb der Privatbrennerei Kapaurer.