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Die Privatbrennerei Kapaurer wurde von Alois Kapaurer im Jahre 1999 gegründet.

Alois wurde am  28.08.1968 in Meran (Südtirol) geboren. Nach dem Hauptschulabschluss arbeitete er in diversen Handwerksbetrieben und im Alter von 19 Jahren kam er das erste Mal mit der Brennerei- und Destillierbranche in Berührung.

Die Arbeit in einer kleinen Brennerei bot ihm die Möglichkeit in alle Bereiche eines solchen Betriebes Einblick zu gewinnen und praktische Erfahrungen zu sammeln.

Sein Interesse wurde immer größer und so entschloss er sich zu einer Ausbildung zum Destillateur. Er studierte in Wien und Berlin, wo er dann auch im Jahre 1994 den Abschluss mit Auszeichnung bestand.

Danach suchte er nach einer größeren Herausforderung, welche er in einer Südtiroler Brennerei als Produktentwickler fand.

Nach einiger Zeit wollte er seinen Ideenreichtum und seine Kreativität besser umsetzen und somit beschloss er sich, seine eigene Brennerei zu gründen.

Die Privatbrennerei startete mit einer kleinen Auswahl an Qualitätsprodukten, ist aber mittlerweile bei 70 verschiedenen Köstlichkeiten angelangt, was aber noch lange nicht Schluss heißt!

 

 

Stand: 01. März 2005